1- Acesse o painel da hospedagem.
2- Vá em Configurações do domínio.
3- Clique no domínio que deseja alterar a versão do PHP.
4- No lado superior direito, clique em Seletor de versão do PHP.
5- Pronto, é só escolher a versão do PHP e salvar.
Aguarde uns 5 minutos para que a alteração seja aplicada.